Indovina..indovinello 2…la soluzione!!

 

Beh beh, nessuno ci è arrivato!

Ma non era proprio..scontata la risposta.

Ieri sera ho consultato il mio libro preferito “LA GRAMMATICA DEI SAPORI”, perchè volevo un accostamento per le noci.

Mi dice che le noci sono buone con le mele.

E le stesse noci sono buone anche con il formaggio.

Avevamo voglia di pasta, ormai Maritozzo so che ha lasciato ogni speranza con me e che assaggia ogni cosa……

E quindi…….

“MEZZE PENNE IN CREMA DI RICOTTA e NOCI CON MELE SOFFICI”!!!

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Sembro matta?!

Ci state a ridirmelo dopo averle assaggiate?

Maritozzo ha messo il primo boccone in bocca e si è girato con gli occhi sgranati!!! Non poteva credere alle sue papille!!! 🙂

Ma bando alle ciance…e ciance alle bande!!!

Via con la folle-ricetta!

 

Ingredienti:

-1 mela rossa

-180gr di ricotta

-un cucchiaio di salsa di noci Carli (ha un sapore molto particolare rispetto alle altre, la consiglio per la riuscita della ricetta!)

-200 gr di mezze penne rigate (o qualsivoglia pasta, ma consiglio la corta!)

 

Preparazione:

Pulire bene la mela, e senza levare la buccia (ormai siete abituati…..) tagliarla a quadratini.

Mettere in padella un goccino d’olio e aggiungere le mele, mescolandole di tanto in tanto, farle ammorbidire.

Aggiungere a questo punto la ricotta ed un mestolo di acqua di cottura della pasta.

Quando la ricotta sarà diventata una salsina, aggiungere un cucchiaio pieno di salsa di noci Carli.

E girare giusto il tempo di amalgamare il tutto.

Scolare la pasta al dente e mantecare sul fuoco con un altro mestolo d’acqua  di cottura che avrete mantenuto.

Decorare con qualche fettina di mela.

 

D’obbligo: una manciata (2kg per me 🙂 ) di pecorino e pepe appena macinato!!!

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Buon appetito!

Stupitevi!

LadyC

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