Pollo in crosta di semini croccanti

Le cose corrono e vanno tutte in un verso, forse quello giusto.

Tanti dubbi, alcuni traguardi, raggiunti.

La vetta, lontana,  per ora;  ma la strada sembra fattibile.

Seguire un sentiero tortuoso, felici che lo sia.

Ma incerti se la direzione sia corretta.

Ansie, tante.

Paure, poi,  oasi di pace, che dopo poco diventano assordanti, perché il silenzio è troppo.

In questi momenti c’è bisogno di coccole, e di certezze.

Di soddisfazioni immediate.

E dove trovarle, se non nella nostra cucina?

Pollo in crosta di semini croccanti

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Ingredienti:

x3 persone

-6 petti di pollo

-2 uova

-farina q.b.

-Semi di lino q.b.

-Semi di sesamo q.b.

-sale

Battere i petti di pollo, se troppo spessi.

Preparare tre ciotole:

1)      Farina

2)      Uova sbattute

3)      Farina e semini di sesamo e lino

Passarli prima nella farina.  Da entrambi i lati.

Poi nell’uovo.

Poi nel secondo piatto di farina e semi. Fare attenzione che ci siano tanti semini attaccati al pollo.

Preparate una padella con poco olio, giusto per riempirne il fondo (ho preferito non immergerli completamente per evitare l’effetto fritto bis-unto!)😉

Cuocere velocemente prima su un lato e poi sull’altro. Appena il pollo farà la crosticina, giratelo o si bruceranno i semini, perdendo il loro sapore buonissimo.

Posare su carta assorbente, prima di servire.

Io li ho accompagnati con degli spinaci.

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Ragazzi, sono buonissimi, e coccolosi, proprio quello che serviva.

Buon appetito

LadyC.

2 Pensieri su &Idquo;Pollo in crosta di semini croccanti

  1. Cara ma che croccanti queste fettine di pollo la tua idea d’aggiungere i semini di sesamo è davvero stuzzicante, ero stufa della classica panatura…complimenti come sempre sei SUPER e tutti questi progetti, dove ti stanno portando? Facci sapere quel che bolle in pentola! Io sono tornata dalle mie ferie a stelle s strisce, come sempre gli States non deludono se ti va passa dal mio blog sto’ postando un po’ di foto di viaggio! Kiss.
    Coscina di pollo

  2. Ciao! sto girando tra le tue pagine ed è un piacere… o letto della vendemmia..che bello!! quanto a questi polletti… sai che li provo? dovrebbero piacere anche al mio bimbo… un po’ colorati… e ho giusto giusto un pacchetto di semi misti ancora chiuso…🙂 ciao a presto!

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