E dopo il verde, oggi passo col Rosso!

Altre idee strane che frullano in testa. Vedo ingredienti, invento piatti.

Stavolta mi sono inventata un risottino molto colorato!

Con ingredienti bizzarri assieme, ma il risultato è stato ottimo.

 

Risotto con Rape rosse e Caprino

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Ingredienti (x 4 persone):

-400 gr di riso

-3 rape rosse grandi già bollite

-1 confezione di caprini Osella (100gr)

-1,5 litri di brodo vegetale

-sale

-cipolla

-olio

 

Mettiamo subito a fare un bel brodino vegetale con delle belle verdurine fresche (non è assolutamente vero! Ho usato una porzione di brodo vegetale Knorr cuore di brodo alle verdure. Si, cominciate pure a tirarmi i pomodori!!).

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Tagliamo la cipolla e la mettiamo nel pentolone con l’olio e  la facciamo soffriggere.

Mettiamo il riso a tostare.

Dopo pochi minuti cominciamo a versare il brodo. Mestolo dopo mestolo.

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Prendo le rape, e le frullo molto finemente.

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Versiamo ora le rape nel riso, e continuiamo a farlo cuocere aggiungendo mestoli di brodo, aspettando che si asciughino man mano.

Il riso prenderà un bel colore rosso!!!

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Arrivato a cottura desiderata, spengo il fuoco, verso i due caprini nella pentola e continuo a mescolare finchè non si è amalgamato perfettamente.

Che dite, Vi conquisto con questo rosè?🙂

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Provatelo!

Buon appetito

Ladyc

 

 

 

Un pensiero su &Idquo;E dopo il verde, oggi passo col Rosso!

  1. nooooooooo il brodo in scatola noooooooooooo😀
    non cedere, ti prego non cedere mai più,
    la tua ricetta è eccellente anche senza quella scatoletta🙂 fidati delle tue capacità!!! Io tifo SOLO per te😉
    besos
    Sally

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