Gli Scialatielli al Tonno le Zucchine ed il Limone

 

20170829_203028_HDR-01Alla voglia di pastasciutta anche in estate non si dice mai di no!

Tantomeno io e Maritozzo, non potremmo mai!

Avevo comprato degli scialatielli, perche …no…..non li avevo mai fatti e mi avevano fatto gola.

E ho trovato giracchiando in rete, la ricetta di questi scialatielli. Ve li condivido, perchè meritano e sono di una semplicità e bontà esagerata!

Adatti anche ad una mamma, che deve preparare la cena di corsa! Testato!!!!

Ingredienti:

  • 250gr di scialatielli
  • 2 zucchine grandi
  • uno spicchio d’aglio
  • 2 scatole di tonno sott’olio
  • sale, pepe e olio extravergine d’oliva
  • 1 limone

Procedimento:

Grattugiare le zucchine con la grattugia a fori larghi.

Far rosolare in una padella l’aglio con un goccio d’olio, aggiungete le zucchine e fatele appassire per il tempo di cottura della pasta.

Sgocciolate poi il tonno e unitelo alle zucchine, insieme al succo di un limone grande (se amate il sapore del limone, altrimenti anche solo mezzo, basterà).

Scolare la pasta al dente e mantecarla al condimento con l’aggiunta di un mestolo d’acqua di cottura, mantecate bene bene bene e spolverate un po di pepe nero……….

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Buon appetito!

LadyC.

 

Fonte ricetta: http://blog.giallozafferano.it/gnamgnamplus/scialatielli-limone-tonno-zucchine-ricetta/

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